Ejemplo Consumo de café en Estados Unidos (1970-1980) (I)

Considérense los datos de la tabla 3.4

Según la micro economía. la demanda de un bien de consumo primario depende generalmente del precio de ese bien, de los precios de otros bienes que compiten con él o que son complementarios al bien primario del ingreso del consumidor. Para incorporar todas estas variables a la función de demanda, suponiendo que los datos están disponibles, se precisaría un modelo de regresión múltiple  para lo cual no estamos aún preparados. Por consiguiente, lo que hará será suponer una función de demanda parcial o ceteris paribus (todo lo demás constante) en la que se relaciona solamente la cantidad de mandad con su precio - y se supone que las demás variables que entran en la función de demanda permanecen constantes. Entonces, si se ajusta el modelo lineal de dos variables (2.4.2) a los datos dados en la tabla 3.4, se obtienen los siguientes resultados.