Ejemplo ilustrativo: función de demanda de café reconsiderada (I)

Considérese la función de demanda de café de la sección 3.7. Mi asistente de investigación me había informado que, cuando se graficaron los datos utilizando la escala ln Y y ln X, el diagrama de dispersión parecia indicar que el modelo log-log podría haberse ajustado tan bien a los datos como el modelo lineal (3.7.1). Al efectuar los cálculos, el asistente obtuvo los siguientes resultados:

donde Yt = consumo de café, tasas por persona por día y Xt precio real del café, dólares por libra.

De estos resultados, vemos que el coeficiente de elasticidad-precio es -0.25, lo cual implica que por un incremento del 1% en el precio real del café por libra, la demanda de café (medida en términos de consumo diario de tazas de café) se reduce, en promedio, en cerca de 0.25%. Puesto que el valor de la elasticidad precio 0.25 es menor que 1 en términos absolutos, podemos decir que la demanda por café es inelástica al precio.